小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，辞旧迎新盼团圆，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，喝腊八粥，腊八节是典型的北方节日。
腊八节的习俗：
腊八蒜：
泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。主要是使用醋和大蒜瓣儿,放入坛中封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
腊八醋：
腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋要泡到大年初一,饺子蘸腊八醋吃，别有一番滋味是，“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
腊八粥：
腊八粥，又称“七宝五味粥”“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“吃罢腊八粥，就把年来盼”，一碗寓意着圆满富足、吉祥健康、万事周全的腊八粥，不仅驱走了寒意更蕴含了人们对新年的期盼与幸福的滋味。
腊八粥的制作
1. 首选将海参，燕麦米、芡实、莲子、玉米、百合提前泡发好。
2. 锅中烧水，水开放入葱、姜、料酒，下入海参焯水1分钟捞出备用。
3. 锅中再次烧适量水，水开后下入泡发好的燕麦米、芡实、莲子、玉米、百合，煮熟捞出备用。
4. 提前准备一碗高汤，加入适量的南瓜泥，加入煮熟的杂粮，熬制均匀
5. 最后加入海参熬制浓稠就可以出锅了
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