日期:2025-07-13 09:46:31
浏览:海参的捕捞时间与其生长周期、环境温度及品质密切相关,不同地区和品种的海参,捕捞时间会有所差异。总体来说,主要集中在春秋两季,具体如下:
一、春季捕捞(4-5 月)
时间窗口:通常在清明节后至立夏前(4 月中下旬到 5 月上旬)。
原因:
冬季海参处于半休眠状态,摄食较少,春季水温回升(一般 10-15℃)后,海参开始活跃并大量摄食,体内营养物质逐渐积累,肉质饱满。
此时海参尚未进入夏季的 “夏眠” 期,活动能力较强,便于捕捞。
特点:春季海参的含水量相对较低,蛋白质、多糖等营养成分含量较高,品质较好。
二、秋季捕捞(10-11 月)
时间窗口:秋分后至立冬前(10 月中下旬到 11 月上旬)。
原因:
夏季高温时海参进入夏眠,停止摄食,秋季水温下降(15℃左右)后,夏眠结束,海参重新开始摄食和生长,积累营养。
此时海参为越冬做准备,体内能量储备充足,肉质肥厚,是捕捞的最佳时期之一。
特点:秋季海参的生长周期更长,部分地区(如北方海域)的秋季海参因环境温差大,营养积累更丰富,市场认可度较高。
三、特殊情况与注意事项
地域差异:
北方海域(如大连、山东):受水温影响更明显,春秋两季捕捞界限清晰,冬季水温过低、夏季水温过高时均不适合捕捞。
南方海域(如福建、广东):水温较高且温差小,海参无明显休眠期,捕捞时间相对灵活,部分地区可在冬季(12-1 月)或夏季(6-8 月)进行适度捕捞,但需避开高温或低温极值期。
总结
海参的最佳捕捞时间以春季 4-5 月、秋季 10-11 月为主,此时海参营养丰富、品质上乘。具体时间需结合海域水温、地域特点及当地渔业政策综合判断,既能保证海参品质,也能实现可持续捕捞。