爱吃海参的朋友们注意了！一文快速教你如何购买海参不受骗

市场上真真假假的海参我们也无法分辨，因此这篇文章可以快速教你如何买海参不受骗，真真正正买到心仪的海参好物，为自己的健康负责，也为自己的健康助力。
一、看颜色分辨
挑选海参的时候要看颜色，好的海参是灰褐色或黑褐色的，表面光泽透亮，并且也是肠子是灰白色的。因此，如果海参颜色很深，肠子又是红色或黑色，这个时候就要谨慎购买了，极有可能是惨了糖的。

二、用手捏
挑海参的时候还要看形状和捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，体态饱和，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。如果摸起来是这样的手感就说明海参是比较好的，而且也是适合购买的品类。
三、品尝味道
在挑海参的时候，口感也是很重要。我们可以先尝一尝看是否里面筋刺是否完整。一般好的海参筋刺完整，咬一口，一弹一弹的，特别有嚼劲，不会有软绵绵的感觉，也不会觉得很硬嚼不烂。

四、看胶质层
我们可以去看海参的横断面，提高横断面去看胶质层。如果海参横断面去看胶质层，较厚的说明海参品质较好，横断面越光滑平整，说明海参的水分含量越低。

五、避开糖干海参
在挑选干海参时，要注意辨别品质较差的糖干海参，用手捂住海参一会，如果手上有一种黏糊糊的感觉，而且海参体表颜色较黑颜色比较均匀的话，有可能是糖干海参。这类海参会使重量加重，有些消费者也不适合食用。
而主要原因还是加工海参时会加糖，这样不仅会增加重量，而且能使海参表面颜色比较均匀，观感较好。但是糖干海参含糖量高，容易返潮发霉，不易保存。糖尿病患者吃了这类海参，会对健康造成隐患，所以，目前糖干海参国家已经不允许生产和销售。