科普小知识，告诉你海参的9个秘密

1.胆固醇几乎为零
海参富含各种酶以及人体不可再造的氨基酸，其中胆固醇的医学含量为零，而且营养成分特别容易为人所吸收。
2.营养含量全面
海参富含50多种营养元素，其中海参皂甙和刺参黏多糖营养价值最高，几乎没有一种食物能与其相媲美！
3.内脏可以再生
当海参遇到危险或受强烈刺激的时候，它们还会把自己的内脏吐出来迷惑敌人，自己趁机逃走！不过60天左右它们新的内脏就会长出来啦。

4.切开还能继续生长
将海参横向环切为数段，投放到海里，经过3-5个月，每段又会分别生成一个完整的海参。
5.自动排出体内异物
用针线或细铁丝穿透海参肉体，打上死结，用不了半月，海参就会将异物魔术般的排出体外，而海参肉体不留任何痕迹。
6.前寒武纪已经存在
海参又名“沙噀[xùn]”，在生物学上属于棘皮动物的海参纲，据科学家说海参在六亿年前的前寒武纪就已经开始存在了，所以俗称海参为“海洋活化石”。
7.比蜗牛爬的还慢
一般来说，蜗牛的爬行速度是每小时8.5米。海参这家伙的速度只有蜗牛的一半，每小时平均速度也就4米。

8.既冬眠又夏眠
当海参生活的水温环境升至20摄氏度以上时，它会选择躲到深海的岩石暗处，一睡就是三、四个月。
9.超强繁殖能力
一头成年海参一次可排卵约500万枚，虽然成活概率只有万分之一甚至更低，但这是海参族群能够延续长达6亿年之久的最关键因素。