海参清汤面

鸡蛋热油下锅，煎至金黄后下入清水，放入挂面，放入青菜、紫菜、西红柿，葱花、虾米、盐、鸡精、生抽、醋、搅拌均匀、放入面条、放上鸡蛋、菠菜，最后放上一头海参。